miércoles, 14 de octubre de 2009

COSTOS IMPLEMENTACION DE CULTIVO DE AHUYAMA

A continuacion anexo la relacion de los costos que mediante las invetigaciones se han tenido
como los probables para la implementacion del cultivo de ahuyama en 3ha; teniendo en cuenta primordialmente la infraestrucura de post chosecha.


http://sena.blackboard.com/bbcswebdav/users/28980550/Copia_de_presupuesto_ahuyama.xls

martes, 13 de octubre de 2009


SOY EDNA ROCIO IBARRA APRENDIZ DEL CENTRO AGOPECUARIO LA GRANJA.

miércoles, 7 de octubre de 2009

FICHAS TECNICAS DE EQUIPOS

A continuacion aparecen los documentos de la ficha tecnica de algunos equipos que se utilizan en la planta de postcosecha.

http://sena.blackboard.com/bbcswebdav/users/28980550/F.T.Enceradora%20Por%20Aspersion.doc

http://sena.blackboard.com/bbcswebdav/users/28980550/F.T.%20LAVADORA%20POR%20ASPERSION.doc

USO DE EPP



Se han venido realizando procesos en las plantas, exigiendo el uso de los elementos de proteccion personal (EPP), que proporcianan un ambiente sanitario optimo para las labores de transformacion de productos, ademas se cumplen con los requerimientos propios de las BPM.

MATRIZ DOFA

http://sena.blackboard.com/bbcswebdav/users/28980550/Documento1.pdf

lunes, 5 de octubre de 2009

ESCUELA NACIONAL DE POST COSECHA


La Escuela Nacional De Postcosecha De Frutas Y Hortalizas se encuentra ubicada en el Centro Agropecuario “La Granja”, SENA Regional Tolima, está unida productiva cuenta con una infraestructura excelente para realizar el proceso de conservación de las frutas y hortalizas.




En la Unidad de Postcosecha el producto agrícola se convierte en un producto alimentario, es decir, el producto que ha sido cosechado se le realizan una serie de procesos para otorgarles características sanitarias y asegurar sus propiedades organolépticas, sensoriales y nutritivas.




Haciendo un recorrido por la unidad encontramos que está dividido en dos zonas de proceso (planta de selección y desinfección, planta de secado y empaque) una zona de análisis de laboratorio, y una zona de conservación o almacenamiento en frió.